廈門海洋職業技術學院隸屬于福建省教育廳，是經福建省人民政府批準設立的省屬公辦普通高等職業院校，其前身是著名愛國華僑領袖陳嘉庚先生創辦于1920年的集美學校水產科，是我國最早培養水產技術人才的搖籃，距今已有98年的辦學歷史。

建校98年來，學院始終以“嘉庚”精神為指引，秉承“誠毅”校訓，堅持依托海洋、立足廈門、輻射全國和一帶一路沿線國家和區域的辦學定位，到建校百年之際，力爭進入福建省級示范性現代職業院校、省級創新創業教育示范校和省級文明學校,力爭福建省高職院校發展潛力指數排名進入全省前列，力爭建成省內領先、國內具有一定影響的全國優秀高等職業院校。